Между да­та­ми дней  — это 2 не­де­ли (14 дней) и 4 дня. По­лу­ча­ет­ся, для на­хож­де­ния дня не­де­ли, на ко­то­рый при­хо­дит­ся 7 число, от дня не­де­ли, при­хо­дя­ще­го­ся на 25 число  — пят­ни­ца (пятый по счету день не­де­ли) нужно от­нять 4 дня:

Таким об­ра­зом, пер­вый день не­де­ли  — по­не­дель­ник.

Ответ: по­не­дель­ник.